『新加坡,圈美食!』新加坡大批街头饕餮美食阁将歇业...这食阁的“潜规则”真不少...
又到了新加坡例行公事的时候了！昨天开始，新加坡很多街头的饕餮美食店，已经配合新加坡国家环境局食阁大清扫活动，挂盘歇业了...
（图:来源自网络）
这些食阁在大清扫活动里不营业。清扫时间主要集中在3月4日、5日、9日、11日、16日这几天...一切都是为了餐桌上的安全...吃货们理解哦！各位上班族要及时调整自己的饮食习惯了...附上停业清单...
（图:来源自网络）
既然说到了食阁，就多说几句，特别是新加坡食阁中的那些“潜规则”...新加坡最突出的饮食特点，就是食阁遍布全岛。对于极品吃货来说，地道的美食都隐藏在这些食阁里，所以食阁里的“潜规则”不能不了解下！1、没有同类食品新加坡的食阁，几乎没看到同类食品的恶性竞争，有了一家烧腊店，基本看不到第二家类似的。经营者在招租时就会细致考量，尽量让菜品多样化，以吸引不同口味的食客，杜绝恶性竞争的可能。对于食客来说，不用纠结被摊主各种拉客（他们过度拉客可是要被罚的哦），只需专心挑选自己想吃的是烧腊、麻辣香锅还是福建炒面啦！2、独家饮料商铺一听可乐在超市只卖$0.6，而在食阁却卖$1.5。价差大，利润高，那肯定很多人都想去食阁卖饮料了哇！可是你会发现，食阁摊贩那么多，卖饮料的摊位基本都是一家独大（买果汁的不算哦）。其实这个卖饮料的摊位，就是整个食阁的老大，所有摊贩都需向食阁老大租铺来经营，老大当仁不让就把利润最高的饮料部分，收入囊中。3、汁去冰价格＞加冰价格！很多小伙伴都有喝饮料不加冰的习惯。在食阁会和饮料摊贩说“请给我一杯不加冰的酸柑汁”。付钱时你会发现坑爹！一杯加冰的果汁$3.5，去冰竟然要$4.5，去冰竟然多收了1/3的费用。像这样明码标价的，已经很难得了...
（图:来源自网络）
通常，小贩调制一杯果汁，会用一半真果肉榨汁，一半冰块。如果顾客要去冰的话，就等于商贩得用一倍的原料，成本自然就上去了。4、普通话被鄙夷在中国操着一口标准的北京腔，就算服务员不会敬重三分，总不至于被歧视是吧。可是在新加坡，好像越标准版的普通话口音，反而越被鄙夷！要是普通话夹渣着英文，再带点福建腔，来句“安娣，给我来杯Kopi！”瞬间会觉得小贩表情都更亲切！5、端碗不拿托盘被藐视每次点餐后，小贩总会提醒顾客“记得拿托盘！”，其实这句话潜藏特殊含义。有一次，没端托盘直接把骨头吐在桌上，就被经过身边的清洁安娣念了：“以后垃圾放在托盘里，方便收啦！”说完，安娣就旁若无人端着一大摞托盘和餐具走了...原来托盘除了可以方便顾客端盘子，还有一个重要作用在于，安娣在收拾饭后残局时，可以快捷清理现场。此处要弱弱吐槽一句，安娣擦托盘和桌子，用的是同一块抹布，所以不小心掉在托盘里的食物，千万别吃了。
（图:来源自网络）
6、不响应号召主动归还餐盘！越来越多食阁，号召食客在用餐完毕后，自动归还碗碟等，一来高峰期用餐的人很多，你自动收拾了碗碟是为后来人提供方便；另一方面，也减少了鸟儿啄食污染环境传播病菌的可能性。可是有些人还是会在用餐后，选择把狼藉的杯盘留在餐桌上就离开。归纳原因，不排除部分食客是懒惰或者习惯了吃完就扬长而去；他们另一个比较典型的想法会是~要是我把碗碟都收走了，那看上去年纪都不小了的清洁安娣安哥，岂不是要失业了？7、不提供免费纸巾！新加坡食阁不免费提供纸巾，曾引网友狂吐槽，“厕所纸大把免费，吃饭居然没纸巾。”所以，通常外出吃饭的时候，有三样必带：手机、钱包和纸巾。往严重了讲，在点餐时如果小贩免费提供了纸巾，在新加坡有个“Spoil Market（破坏市场）”的评语等着他！8、哪里买纸巾那万一没有带纸巾，又需要用到，怎么办？去找食阁老大，饮料摊...试想：食阁里点了一份酸辣粉，吃完一嘴红油发现居然忘记带纸巾，羞羞跑去饮料摊点，看能不能借点纸巾，小贩随口一句“没有，去水摊买啦！”颠颠儿跑去饮料摊，一包原价3毛的纸巾，张口收你1块，你是要还是要呢？9、流动小贩禁止去食阁卖纸巾！每次走在大街上，总会看到一些老头老太推着购物车（一般统称他们为流动小贩）在街道旁卖纸巾，一般3包一块。就算他们是合法的（没错，在新加坡卖纸巾也需要营业执照，你在街上看到的流动小贩，不少是违法偷卖的。），也不能随随便便就进食阁。大致上每个小贩都有固定的销售区域，如果跑到食阁卖纸巾，乱了市场规矩，食阁老大可是有权提告的。10、纸巾占位！新加坡的“占位文化”就是指用一包纸巾霸位。如果蒙查查坐上了别人已经占的座，可能会被恶狠狠瞪眼，严重的话，还会被骂！
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又到了新加坡例行公事的时候了！昨天开始，新加坡很多街头的饕餮美食店，已经配合新加坡国家环境局食阁大清扫活动，挂盘歇业了...
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这些食阁在大清扫活动里不营业。清扫时间主要集中在3月4日、5日、9日、11日、16日这几天...一切都是为了餐桌上的安全...吃货们理解哦！各位上班族要及时调整自己的饮食习惯了...附上停业清单...
（图:来源自网络）
既然说到了食阁，就多说几句，特别是新加坡食阁中的那些“潜规则”...新加坡最突出的饮食特点，就是食阁遍布全岛。对于极品吃货来说，地道的美食都隐藏在这些食阁里，所以食阁里的“潜规则”不能不了解下！1、没有同类食品新加坡的食阁，几乎没看到同类食品的恶性竞争，有了一家烧腊店，基本看不到第二家类似的。经营者在招租时就会细致考量，尽量让菜品多样化，以吸引不同口味的食客，杜绝恶性竞争的可能。对于食客来说，不用纠结被摊主各种拉客（他们过度拉客可是要被罚的哦），只需专心挑选自己想吃的是烧腊、麻辣香锅还是福建炒面啦！2、独家饮料商铺一听可乐在超市只卖$0.6，而在食阁却卖$1.5。价差大，利润高，那肯定很多人都想去食阁卖饮料了哇！可是你会发现，食阁摊贩那么多，卖饮料的摊位基本都是一家独大（买果汁的不算哦）。其实这个卖饮料的摊位，就是整个食阁的老大，所有摊贩都需向食阁老大租铺来经营，老大当仁不让就把利润最高的饮料部分，收入囊中。3、汁去冰价格＞加冰价格！很多小伙伴都有喝饮料不加冰的习惯。在食阁会和饮料摊贩说“请给我一杯不加冰的酸柑汁”。付钱时你会发现坑爹！一杯加冰的果汁$3.5，去冰竟然要$4.5，去冰竟然多收了1/3的费用。像这样明码标价的，已经很难得了...
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通常，小贩调制一杯果汁，会用一半真果肉榨汁，一半冰块。如果顾客要去冰的话，就等于商贩得用一倍的原料，成本自然就上去了。4、普通话被鄙夷在中国操着一口标准的北京腔，就算服务员不会敬重三分，总不至于被歧视是吧。可是在新加坡，好像越标准版的普通话口音，反而越被鄙夷！要是普通话夹渣着英文，再带点福建腔，来句“安娣，给我来杯Kopi！”瞬间会觉得小贩表情都更亲切！5、端碗不拿托盘被藐视每次点餐后，小贩总会提醒顾客“记得拿托盘！”，其实这句话潜藏特殊含义。有一次，没端托盘直接把骨头吐在桌上，就被经过身边的清洁安娣念了：“以后垃圾放在托盘里，方便收啦！”说完，安娣就旁若无人端着一大摞托盘和餐具走了...原来托盘除了可以方便顾客端盘子，还有一个重要作用在于，安娣在收拾饭后残局时，可以快捷清理现场。此处要弱弱吐槽一句，安娣擦托盘和桌子，用的是同一块抹布，所以不小心掉在托盘里的食物，千万别吃了。
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6、不响应号召主动归还餐盘！越来越多食阁，号召食客在用餐完毕后，自动归还碗碟等，一来高峰期用餐的人很多，你自动收拾了碗碟是为后来人提供方便；另一方面，也减少了鸟儿啄食污染环境传播病菌的可能性。可是有些人还是会在用餐后，选择把狼藉的杯盘留在餐桌上就离开。归纳原因，不排除部分食客是懒惰或者习惯了吃完就扬长而去；他们另一个比较典型的想法会是~要是我把碗碟都收走了，那看上去年纪都不小了的清洁安娣安哥，岂不是要失业了？7、不提供免费纸巾！新加坡食阁不免费提供纸巾，曾引网友狂吐槽，“厕所纸大把免费，吃饭居然没纸巾。”所以，通常外出吃饭的时候，有三样必带：手机、钱包和纸巾。往严重了讲，在点餐时如果小贩免费提供了纸巾，在新加坡有个“Spoil Market（破坏市场）”的评语等着他！8、哪里买纸巾那万一没有带纸巾，又需要用到，怎么办？去找食阁老大，饮料摊...试想：食阁里点了一份酸辣粉，吃完一嘴红油发现居然忘记带纸巾，羞羞跑去饮料摊点，看能不能借点纸巾，小贩随口一句“没有，去水摊买啦！”颠颠儿跑去饮料摊，一包原价3毛的纸巾，张口收你1块，你是要还是要呢？9、流动小贩禁止去食阁卖纸巾！每次走在大街上，总会看到一些老头老太推着购物车（一般统称他们为流动小贩）在街道旁卖纸巾，一般3包一块。就算他们是合法的（没错，在新加坡卖纸巾也需要营业执照，你在街上看到的流动小贩，不少是违法偷卖的。），也不能随随便便就进食阁。大致上每个小贩都有固定的销售区域，如果跑到食阁卖纸巾，乱了市场规矩，食阁老大可是有权提告的。10、纸巾占位！新加坡的“占位文化”就是指用一包纸巾霸位。如果蒙查查坐上了别人已经占的座，可能会被恶狠狠瞪眼，严重的话，还会被骂！
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