『新加坡,圈美食!』新加坡版“麻辣烫”,当地人评价:吃出“性感”...是丰X吗?
食物很性感?是会越吃越性感?
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还是食物本身太性感?一碗麻辣烫而已嘛!新加坡被称为美食天堂,在众多新加坡小吃中,有一款主食最为惹味,它就是叻沙(le四声)。也可以称为新加坡版的“麻辣烫”。正宗的新加坡叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味,汤头是以咖哩汤汁混合椰浆...甜、咸、辣兼而有之!很多国内的小伙伴第一次...神马怪味...
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但慢慢你会发现,你真的会爱上它...一碗色香味俱全的“性感”叻沙,一般要用上这些配料...都是低脂肪、高营养的绝色食材哦!
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在新加坡哪里的叻沙最有特色呢?跟着小圈儿走起!!1、加东地区人气王328加东叻沙328加东叻沙是正统的加东叻沙,汤底呈橘黄色,混合了椰浆的细滑和咖喱的爽辣。加东叻沙用的是粗米粉,上桌前已经剪短,仅提供汤匙,食客可以连汤带米粉一起食用...
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这家店的配料十分丰富,除了各种蛋白质满满的海鲜外,还会配有切碎的叻沙叶,米粉爽滑,配料多汁...他家的汤头的口感特别好,给人说不清道不明的鲜甜口味叻沙汤头要用特制材料熬成,份量比例都必须严格监控,就连看似简单的烫米粉,也十分讲究力道和火候。东海岸路店一:地址:51 East Coast Road,Singapore 428770营业时间:10:00-22:00东海岸路店二:地址:216 East Coast Road,Singapore 428770营业时间:10:00-22:00
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2、小印度附近实力老铺结霜桥叻沙位于小印度边上的小型熟食中心,距离小印度地铁站步行约15分钟。结霜桥叻沙的价格十分亲民,这家老铺的高明之处在于至今依然沿用炭火加热,恰到好处的热力,温热着一整锅的叻沙汤底。
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霜桥叻沙的另一大亮点在于新鲜的蛳蚶,利用叻沙的汤底,在食客的碗中将蛳蚶烫熟,自然肉质鲜嫩无比,可以说直到入碗的那刻蛳蚶都是鲜活的...地址:#01,27 Jalan Berseh,100,Singapore 200027营业时间:09:30-17:00(周三休息)
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3、汤味香浓的砂锅叻沙王德普路真善美沙煲叻沙被列入米其林新加坡“必比登”推荐名单,德普路真善美砂煲叻沙始于德普路,德普路小贩中心拆迁后搬到了亚力山大村美食中心。俗话说“一热抵三鲜”,砂煲叻沙的魔性在于汤汁会处于微微沸腾的状态,这家摊位的叻沙汤格外浓郁,用筷子把粗米粉夹起时,叻沙汤汁都会附在米粉上...
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还别有心思地在配料里加了鸡丝,一碗叻沙在鱼饼和鲜虾之外,口感又多了嚼劲与层次,店家也为顾客准备了辣椒酱,嗜辣朋友可有口福了...把辣椒酱加入温热的砂煲搅拌,辣劲会随着汤汁的热度扩散...地址:120 Bukit Merah Lane#01-75,Singapore 150120营业时间:每天9:00-16:00(周日休息)
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5、美食家的奢华餐厅National Kitchen by Violet Oon这家知名美食家所开的奢华餐厅位于国家美术馆市政厅大楼内,菜品主要以新加坡风味为主,提供独具创意的狮城美食。这家餐厅的一大亮点是他家的特色干拌叻沙。区别于传统叻沙浓郁的汤汁,干拌的做法有更为新颖的口感,米粉和叻沙在肉汁中完美融合,趁着热乎的时候吃一碗干拌叻沙,既能感受到食材的鲜美,也能体会到米粉独特的筋道。
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地址:1 Saint Andrew’s Road,#02–01 National Gallery,Singapore 178957营业时间:午餐:12:30-14:30下午茶:15:00-17:00晚餐:18:00-22:30
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